이노신 5'-일인산염 이나트륨 염 수화물 CAS 4691-65-0(5'-IMP·2Na·H2O) 분석 98.0%~102.0% 공장
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd.는 고품질 이노신 5'-일인산 이나트륨 염수화물(5'-IMP·2Na·H2O)(CAS: 4691-65-0)의 선도적인 제조 및 공급업체입니다. 우리는 전세계 배송을 제공할 수 있으며, 소량 및 대량 수량도 가능합니다. 5'-IMP·2Na·H2O에 관심이 있으시면, 문의처: alvin@ruifuchem.com
| 화학명 | 이노신 5'-일인산염 이나트륨 염 수화물 |
| 동의어 | 5'-IMP·2Na·H2O; 5'-IMP·2Na 수화물; 이노신산이나트륨수화물; 이노산이나트륨염 수화물; 5'-이노신산 이나트륨 염 수화물; 디소듐 5'-IMP; 디소듐 5'-이노시네이트; 디소듐 이노신 5'-일인산 |
| 재고현황 | 재고 있음 |
| CAS 번호 | 4691-65-0 |
| 분자식 | C10H11N4Na2O8P·xH2O |
| 분자량 | 392.17 (무수물로) |
| 녹는점 | 175℃ |
| 수용성 | 물에 용해됨, 거의 투명함 |
| 용해도 | 에테르에 불용성 |
| 보관 온도 | 건조한 상태로 밀봉하고 실온에서 보관하세요 |
| COA 및 MSDS | 가능 |
| 분류 | 뉴클레오사이드, 뉴클레오타이드, 핵산 |
| 브랜드 | 루이푸 화학 |
| 위험 코드 | 티,시 | RTECS | NM7519500 |
| 위험 진술 | 23/24/25-36/37/38 | TSCA | 예 |
| 안전 선언문 | 22-26-36-45-24/25 | HS코드 | 2934999001 |
| WGK 독일 | 3 |
| 품목 | 검사기준 | 결과 |
| 외관 | 백색 결정 또는 결정성 분말; 독특한 맛 | 준수 |
| 해결 상태(전송) | ≥95.0% | 98.8% |
| 중금속(Pb) | 10ppm 이하 | <10ppm |
| 비소(As2O3) | 2.0ppm 이하 | <2.0ppm |
| 물(칼 피셔 저) | 29.0% 이하 | 25.47% |
| 디소듐 5'-이노시네이트(IMP) | 50% | 준수 |
| 디소듐 5'-구아닐레이트(GMP) | 50% | 준수 |
| 기타 핵산 관련 화합물 | 크로마토그래피상 검출 불가능 | 준수 |
| 분석 | 98.0~102.0% | 99.71% |
| 자외선 비율 | A250/260: 1.55~1.65 | 1.59 |
| A280/260: 0.20~0.30 | 0.20 | |
| pH 값 | 7.0 ~ 8.5 (H2O 20ml에 1.0g) | 7.5 |
| 총 유산소 횟수 | ||
| 세균수 | ≤1000cfu/g | 20cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤30cfu/g | 10cfu/g 이하 |
| 대장균 | 결석 | 결석 |
| 살모넬라 | 결석 | 결석 |
| 결론 | 이 제품은 검사 결과 AJI97 표준에 부합합니다. | |
| 주요 용도 | 식품 첨가물; 풍미 강화제/산화 방지제 | |
용액 상태(투과율): H2O 10ml에 0.5g, 분광 광도계, 430nm, 셀 두께 10mm.
중금속(Pb): 2.0g, (1), 참조: Pb Std. 2.0ml (0.01mg/ml)
비소(As2O3): 1.0g, (5), 참고: As2O3 Std. 2.0ml
기타 핵산 관련 화합물: 시험 샘플: 5μg, Q-II-b
물: 150mg, 칼 피셔법용 메탄올, B, 20분간.
분석: 250nm에서 무수물 기준, 500mg, 0.1mol/L HCL로 계산된 샘플
스펙트럼 비율: 250/260nm: 1.55~1.65, 280/260nm: 0.20~0.30. 분광비 : 이소듐이노신-5'-일인산염 20mg을 취하여 염산(1→100)을 가하여 1000ml의 시험용액으로 한다. 이 용액의 파장 250nm(A1), 260nm(A2), 280nm(A3)에서 흡광도를 측정한다. A1/A2 및 A3/A2 비율은 각각 1.55~1.65, 0.20~0.30입니다.
pH: H2O 20ml에 1.0g
권장 보관 한도 및 조건: 통제된 실온에서 밀폐 용기로 보관(2년).
패키지: 불소화 병, 알루미늄 호일 백, 25kg/Cardboard Drum 또는 고객 요구 사항에 따라.
보관 조건: 혼합되지 않은 물질로부터 멀리 밀봉된 용기에 담아 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 창고에 보관하십시오. 빛과 습기로부터 보호하십시오.
구매 방법? 연락주세요Alvin Huang 박사: sales@ruifuchem.com 또는 alvin@ruifuchem.com
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이노신 5'-일인산이나트륨염수화물(5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0)
1. 5'-IMP·2Na·H2O는 의약, 시약, 정밀화학공업, 식품첨가제, 향미증진제 등에 널리 응용될 수 있습니다.
2. 5'-IMP·2Na·H2O는 효모에서 얻은 핵산을 분해, 분리하여 얻는다. 또는 발효에 의해. 주로 5'-구아닐산 이나트륨과 5'-이노신산나트륨으로 구성되어 있으며 그 성질도 유사합니다. 냄새가 없고 맛이 좋으며 글루타민산나트륨과 함께 사용하면 효과가 크다. 시너지 효과가 대폭 높아집니다. 물에 용해되고 에탄올과 에테르에 약간 용해됩니다. 5'-디소듐 우리딘 디소듐과 5'-디소듐 시트레이트 디소듐은 맛이 더 약합니다.
3. 5'-IMP·2Na·H2O는 구아닐산 이나트륨과 같은 기능을 하는 향미 강화제이지만 약 2배 수준으로 존재할 때만 가능합니다. 구아닐산이나트륨 참조.
4. 식품의 향미 강화제. Sodium Inosinate는 소금을 대체하는 향미 강화제입니다. 식품첨가물.
5. 5'-IMP·2Na·H2O는 향미증진제(맛제)로 사용할 수 있습니다. 이 제품은 종종 글루타민산나트륨과 결합되는데, 그 양은 글루타민산나트륨의 약 2%~10%입니다. 복합 감칠맛 성분의 일종인 MSG 88%, 맛 뉴클레오티드 8%, 구연산 4% 등 다른 종류의 성분과 결합할 수 있습니다. 기타 성분은 MSG 41%, 맛 뉴클레오티드 2%, 가수분해 동물성 단백질 57%, 숙신산이나트륨 1%였다.
6. 차세대 식품 청량제, 해산물 맛. 주로 음식 본연의 맛과 풍미를 향상시키기 위한 조미료로 사용되며 중요한 조화기능을 가지고 있습니다. 단독으로 사용하는 일이 적고, 글루타민산 일나트륨과 혼합하는 경우가 많으며, 글루타민산 일나트륨과 혼합하여 향미 효과가 글루타민산 일나트륨 단독보다 8배 높으며, 5'-이노신산 이나트륨(IMP) 균등 비율의 혼합물이 맛 뉴클레오시드의 이나트륨이 되어 신선도를 높이는 효과가 더욱 중요합니다. 중국의 규정은 생산 수요에 따라 적절한 양을 사용하여 모든 종류의 식품에 사용될 수 있습니다.
