L-카르노신(H-베타-Ala-His-OH; β-알라닐-L-히스티딘) (CAS: 305-84-0)
1). L-카르노신은 아미노산 베타-알라닌과 히스티딘의 디펩티드이며 노화에 수반되는 많은 생화학적 변화를 억제할 가능성이 있습니다. L-카르노신은 식품 산업, 화장품 및 의학 분야에 널리 적용됩니다.
2). L-카르노신에는 유익할 수 있는 항산화 특성이 있습니다. 카르노신은 산화 스트레스 동안 세포막 지방산의 과산화로 인해 형성된 알파 불포화 알데히드뿐만 아니라 활성 산소종(ROS)을 제거하는 것으로 입증되었습니다. 카르노신은 또한 양성 및 음성 말단을 가진 중성 분자인 양성이온입니다.
3). 탁한 사람의 눈 수정체의 빛 투과율이 향상됩니다. 카르노신을 원료로 하는 항산화제제는 노인성 백내장을 치료할 수 있다.
4). 후각 신경의 감각 물질은 상처 치유를 촉진할 수 있습니다. 특히 외과적 치료를 위한 경구약으로 사용됩니다.
5). L-카르노신은 자유 라디칼과 금속 이온으로 인한 지질 산화를 크게 억제하는 효과가 있습니다. 카르노신은 육류 가공 중에 지방 산화를 억제하고 육류 색상을 보호할 수 있습니다. 카르노신과 피트산은 쇠고기의 산화를 방지합니다. 0.9g/kg의 카르노신을 식단에 추가하면 살색을 개선하고 골격근의 산화 안정성을 높일 수 있으며 비타민 E와 시너지 효과가 있습니다.
6). 화장품에 사용하면 피부노화와 피부미백을 예방할 수 있습니다. 카르노신은 흡연으로 인해 생성되는 활성산소를 예방할 수 있으며, 이 활성산소는 햇빛보다 피부를 더 손상시킬 수 있습니다. 자유 라디칼은 인체입니다. 매우 활동적인 원자 또는 원자 그룹은 인체의 다른 물질을 산화시킬 수 있습니다. 과학은 펩타이드가 피부의 주름을 관리하고 노화의 징후를 역전시키는 데 도움이 될 수 있음을 입증했습니다.
7). 아연이온과 카르노신의 킬레이트 화합물은 일본에서 위염, 위궤양, 소화불량 증상에 사용되어 왔습니다.
8). L-카르노신은 잠재적인 항산화 및 항글리코실화 활성을 가지고 있습니다. 아세트알데히드에 의한 비효소적 글리코실화와 단백질 결합을 방지합니다. 이는 또한 카르노신 효소 검출을 위한 기질이기도 합니다.