meso-에리스리톨 CAS 149-32-6 분석실험 99.5~100.5% 공장 식품 첨가물
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd.는 고품질, 연간 30,000톤의 생산 능력을 갖춘 meso-Erythritol(CAS: 149-32-6)의 선도적인 제조업체입니다. Ruifu Chemical은 전 세계 배송, 경쟁력 있는 가격, 소량 및 대량 수량을 제공할 수 있습니다. 메조-에리스리톨 구매 문의처: alvin@ruifuchem.com
| 화학명 | 메조-에리스리톨 |
| 동의어 | 에리스리톨; 1,2,3,4-부탄테트롤; meso-1,2,3,4-테트라하이드록시부탄; 나-에리스리톨 |
| 재고현황 | 재고 있음, 연간 생산 능력 30,000톤 |
| CAS 번호 | 149-32-6 |
| 분자식 | C4H10O4 |
| 분자량 | 122.12g/몰 |
| 녹는점 | 119.0~123.0℃(점등) |
| 끓는점 | 329.0~331.0℃(점등) |
| 밀도 | 1.451g/cm3 |
| 민감한 | 흡습성. 공기 민감성, 빛 민감성, 수분 민감성 |
| 수용성 | 물에 용해됨, 거의 투명함 |
| 보관 온도 | 서늘하고 건조한 장소 |
| COA 및 MSDS | 가능 |
| 유통기한 | 올바르게 보관한 경우 2년 |
| 브랜드 | 루이푸 화학 |
| 품목 | 검사기준 | 결과 |
| 외관 | 백색 결정성 분말 또는 과립형 | 백색 결정질 입상 |
| 분석(건식 기준) | 99.5~100.5% | 99.92% |
| 녹는점 | 119.0~123.0℃ | 119.8~121.7℃ |
| 건조 감량 | 0.20% 이하 | 0.05% |
| 점화 잔류물 | 0.10% 이하 | 0.005% |
| 중금속(Pb) | 1.0mg/kg 이하 | 0.0076mg/kg |
| 납(Pb) | 0.50mg/kg 이하 | <0.085mg/kg |
| 비소(As) | 0.30mg/kg 이하 | <0.041mg/kg |
| 설탕 줄이기 | 0.30% 이하 | <0.30% |
| 리비톨과 글리세롤 | 0.10% 이하 | <0.01% |
| 박테리아의 계속 | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
| 효모와 곰팡이 | 100cfu/g 이하 | <10cfu/g |
| 대장균군 | 30cfu/g 이하 | 네거티브 |
| 병원체 | 네거티브 | 네거티브 |
| 시겔라 | 네거티브 | 네거티브 |
| 황색포도상구균 | 네거티브 | 네거티브 |
| pH 값 | 5.0~7.0 | 6.84 |
| 결론 | 제품은 테스트를 거쳤으며 주어진 사양을 준수합니다. | |
패키지: 병, 알루미늄 호일 백, 25kg/Cardboard Drum 또는 고객 요구 사항에 따라.
보관 조건:단단히 밀폐된 용기에 보관하십시오. 부적합한 물질이 없는 서늘하고 건조하며 통풍이 잘되는 창고에 보관하십시오. 빛과 습기로부터 보호하십시오.
배송:FedEx / DHL Express를 통해 항공으로 전 세계로 배송됩니다. 빠르고 안정적인 배송을 제공합니다.
구매 방법? 연락주세요Alvin Huang 박사: sales@ruifuchem.com 또는 alvin@ruifuchem.com
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품질 보증? 엄격한 품질 관리 시스템. 분석을 위한 전문 장비에는 NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, K.F, ROI, LOD, MP, Clarity, Solubility, 미생물 한도 테스트 등이 포함됩니다.
샘플? 대부분의 제품은 품질 평가를 위해 무료 샘플을 제공하며, 배송비는 고객이 지불해야 합니다.
공장 감사? 공장 감사를 환영합니다. 사전에 예약하시기 바랍니다.
MOQ? MOQ 없음. 소액 주문이 허용됩니다.
배달 시간? 재고가 있는 경우 3일 배송이 보장됩니다.
교통? Express (FedEx, DHL), 항공, 해상.
문서? 애프터 서비스: COA, MOA, ROS, MSDS 등이 제공될 수 있습니다.
맞춤형 합성? 귀하의 연구 요구 사항에 가장 적합한 맞춤형 합성 서비스를 제공할 수 있습니다.
지불 조건? 견적 송장은 주문 확인 후 은행 정보가 동봉된 후 먼저 발송됩니다. T/T(텔렉스 전송), PayPal, Western Union 등을 통한 결제
위험 기호 Xi - 자극적
위험 코드 36/37/38 - 눈, 호흡기, 피부에 자극적입니다.
안전 설명
S26 - 눈에 들어간 경우 즉시 다량의 물로 씻어내고 의사의 진료를 받으십시오.
S36 - 적절한 보호복을 착용하십시오.
WGK 독일 3
RTECS KF2000000
FLUKA 브랜드 F 코드 3-10
TSCA 예
HS 코드 2905499000
meso-에리스리톨(CAS: 149-32-6)은 때로는 1g/kg을 초과하는 수준의 여러 식품 및 음료의 천연 성분입니다. 사용되는 농도에 따라 에리스리톨의 단맛은 자당의 약 60% 정도입니다. 이는 비우식성이며 인체에서 대사되지 않습니다. 이는 어느 정도 칼로리가 없다는 것을 의미합니다. 유럽 연합에서는 에리스리톨이 다양한 식품 응용 분야에 대해 E 968로 승인되었습니다. 이는 미국에서 GRAS이며 다른 많은 국가에서도 승인되었습니다.
meso-에리스리톨은 당알코올(폴리올)입니다. 에리스리톨의 단맛은 낮고, 에리스리톨의 단맛은 자당의 60%-70%에 불과하며, 입구는 시원한 맛이 있고, 맛이 순수하며, 쓴맛이 없다. 고강도 감미료의 바람직하지 않은 맛을 억제하기 위해 고강도 감미료와 함께 사용할 수 있습니다. 에리스리톨은 안정성이 높고 산과 열에 매우 안정적이며 내산성, 내알칼리성이 높습니다. 200℃ 이하에서는 분해, 변화하지 않으며 메일라드 반응을 일으켜 변색되지 않습니다. 에리스리톨의 용해열은 높습니다. 에리스리톨은 물에 용해될 때 흡열 효과가 있으며 용해열은 97.4kJ/kg에 불과합니다. 이는 포도당과 소르비톨의 흡열도보다 높으며 먹을 때 청량감을 줍니다. 25℃에서의 에리스리톨의 용해도는 37%(W/W)입니다. 온도가 증가함에 따라 에리스리톨의 용해도가 증가하여 결정화 및 분리가 용이해집니다. 에리스리톨은 결정화가 매우 쉽지만 습도가 90%인 환경에서는 수분을 흡수하지 않습니다. 쉽게 분쇄되어 분말 형태의 제품을 얻을 수 있으며, 이는 식품 표면에 사용하여 식품이 수분을 흡수하고 변질되는 것을 방지할 수 있습니다.
meso-에리스리톨은 당알코올류에 속하며 다양한 식품, 과일, 야채, 음료 및 건강보조식품에서 확인됩니다. 저혈당 식품첨가물로 알려져 있으며, 소장에서 대사되지 않고 흡수되는 성질로 혈당, 인슐린 효과가 없으므로 당뇨병 환자의 감미료로서 중요한 역할을 한다. 또한 치약, 츄잉껌, 제과식품 등에 설탕 대체제로 사용되는 것으로 알려졌습니다.
적용 분야
1. 음료 최근에는 에리스리톨이 새로운 제로칼로리 및 저칼로리 음료의 개발에 사용되고 있다. 에리스리톨은 음료의 단맛, 바디감, 부드러움을 증가시키는 동시에 쓴맛을 감소시키며, 다른 냄새를 가리고 음료의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 에리스리톨은 용해될 때 많은 열을 흡수하기 때문에 상쾌한 고체 음료에도 사용할 수 있습니다.
2. 구운 식품
에리스리톨은 고품질 기능성 또는 저칼로리 베이커리 제품에 대한 검증된 성분입니다. 물리적, 화학적으로 자당을 대체할 수 있을 뿐만 아니라 건강상의 이점도 가져올 수 있으며, 에리스리톨을 사용한 구운 제품은 자당을 원료로 사용한 제품보다 구조적 치밀성과 부드러움이 우수하며, 녹는 느낌과 미묘한 색상 차이가 있습니다. 제과류에 사용되는 에리스리톨은 분말화되거나 미세한 입자 크기(<200μm)로 결정화되는 것이 바람직하며, 미세한 입자는 제품에 부드럽고 둥근 맛을 가져다줍니다.
3. 첨가물
에리스리톨은 잼, 크림, 버터 아이싱 및 일부 표면 장식과 같은 양질의 베이커리 제품 첨가물을 생산하는 데에도 사용할 수 있습니다.
A. 잼에 에리스리톨을 첨가하면 천연 과일향 지수를 높일 수 있습니다.
B. 크림 아이싱(전 지방)에 에리스리톨을 첨가하면 칼로리가 줄어들 뿐만 아니라 상쾌한 맛을 얻을 수 있습니다. 제품이 에리스리톨, 말티톨 액체 및 아스파탐을 동시에 사용하면 에너지 값을 거의 50%까지 줄일 수 있습니다.
4. 사탕
현재의 캔디 및 초콜릿 시장도 초기 자당을 기본 원료로 사용하던 것에서부터 새로운 저당, 저칼로리 설탕 기반 제품으로 확대되고 있다. 최근 몇 년 동안 기능성 설탕 제품은 시장에서 본격적으로 과장되어 현재 국제화되었습니다. 캔디 시장의 소비 핫스팟과 개발 초점은 시장 잠재력이 엄청납니다. 장기간의 실제 연구 끝에 새로운 기능성 원료인 에리스리톨이 요구사항을 완벽하게 충족한다는 것이 입증되었습니다. 에리스리톨의 맛은 자당과 동일하며, 아스파탐이나 사카린 등 강한 감미료를 첨가할 필요가 없습니다. 생성된 사탕은 순수한 단맛과 불쾌한 뒷맛이 없는 다른 "비자당" 사탕보다 시원하고 시원합니다.
5. 초콜릿
에리스리톨은 제품 내 자당을 쉽게 대체할 수 있으며 초콜릿의 에너지를 34%까지 줄여줍니다. 다른 어떤 당알코올도 그러한 에너지 감소를 제공할 수 없으며 시원한 맛과 비우식성 특성을 제품에 부여할 수 있습니다. 에리스리톨은 흡습성이 낮아 초콜릿을 만들 때 다른 설탕의 블루밍 현상을 극복하는 데 도움이 됩니다.
6. 제약 산업
에리스리톨은 충치방지, 항산화, 보습, 불연성 등의 특성으로 인해 의약 및 생활화학 분야로의 응용이 지속적으로 확대되고 있습니다.
meso-에리스리톨은 정제 충전제와 같은 고형 투여 형태 및 코팅을 포함하여 다양한 의약품 제제에 사용되는 자연 발생 비우식성 부형제입니다. 또한 건조 분말 흡입기에 사용하는 방법도 연구되었습니다. 또한 무설탕 사탕 및 약용 츄잉껌에도 사용됩니다. 메소-에리스리톨은 수분에 민감한 약물과 함께 습식 과립화에서 희석제로 사용할 수도 있습니다. 약용 츄잉껌과 같은 구강 용도에서는 강한 냉각 효과를 제공하는 높은 음의 용해열 때문에 사용됩니다. meso-에리스리톨은 시럽의 비칼로리 감미료로도 사용됩니다. 강렬한 감미료로 감각적 프로파일링 특성을 제공하는 데 사용됩니다. 원하지 않는 뒷맛을 가리는 데에도 사용됩니다. meso-에리스리톨은 치약과 구강 청결제의 비우식성 감미료로도 사용됩니다.
정의
에리스리톨은 전분효소 가수분해물(밀, 옥수수 등의 전분)을 발효시켜 얻습니다. 이는 Moniliella pollinis 또는 Trichosporonoides megachiliensis와 같은 적합한 삼투성 효모의 발효액에서 얻습니다. 무수물 기준으로 계산된 에리스리톨(C4H10O4)이 NLT 96.0% 및 NMT 102.0% 함유되어 있습니다.
식별
• A. 적외선 흡수<197K>
• B. 녹는점 또는 온도<741>: 119.0~123.0°C
분석
• 절차
이동상: 0.01% 황산
시스템 적합성 용액: USP Erythritol RS 및 글리세롤 각각 0.05mg/mL
표준 용액: USP 에리스리톨 RS 50mg/mL
샘플 용액: 에리스리톨 50 mg/mL
크로마토그래피 시스템
(크로마토그래피<621>, 시스템 적합성 참조)
모드: LC
검출기: 굴절률
컬럼: 7.8-mm × 30-cm; 포장 L17
컬럼 온도: 70°
유속: 0.8mL/분
주입 크기: 10 µL
시스템 적합성
샘플: 시스템 적합성 용액 및 표준 용액 [참고-에리스리톨과 글리세롤의 상대 유지 시간은 각각 약 1.0과 1.1입니다.]
적합성 요구 사항
분해능: 에리스리톨과 글리세롤 사이의 NLT 2.0, 시스템 적합성 솔루션
상대표준편차: NMT 2.0%, 표준용액
분석
검체 : 표준용액과 검액 [주 : 에리스리톨 체류시간의 3배 이상의 기간 동안 크로마토그램을 기록한다.]
에리스리톨 섭취량 중 에리스리톨(C4H10O4)의 비율을 계산하세요.
결과 = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = 샘플 용액의 피크 응답
rS = 표준 용액의 최대 반응
CS = 표준 용액 내 USP 에리트리톨 RS의 농도(mg/mL)
CU = 검체 용액의 에리스리톨 농도(mg/mL)
허용 기준: 무수물 기준 96.0%-102.0%
불순물
• 점화 잔류물<281>: NMT 0.1%
• 납 한도
표준 납 용액: 중금속<231>, 특수 시약의 지시에 따라 준비합니다.
검액 : 이 품목 20.0g을 묽은초산에 녹이고 같은 배지를 넣어 100mL로 희석한다. 포화 암모늄 피롤리딘디티오카바메이트 용액 2.0mL(암모늄 피롤리딘디티오카바메이트 10mg/mL)와 메틸 이소부틸 케톤 10.0mL를 추가하고 30초 동안 흔들어줍니다. 밝은 빛으로부터 보호하십시오. 두 층을 분리한 후 메틸 이소부틸 케톤 층을 사용합니다.
표준액 : 에리스리톨 20.0g에 납표준액 0.5, 1.0, 1.5mL를 첨가하여 세 가지 용액을 만드는 것을 제외하고는 검액의 지시대로 조제한다.
공액 : 에리스리톨을 제외하고 검액의 지시에 따라 준비한다.
기기 조건
(분광광도법 및 광산란<851> 참조.)
모드: 원자 흡수 분광광도법, 시료 용액에 설명된 대로 이전에 처리되었지만 시료를 첨가하지 않은 메틸이소부틸 케톤을 사용함
분석 파장: 283.3nm
램프: 납 중공-음극
불꽃: 공기-아세틸렌
분석
샘플: 샘플 용액 및 표준 용액
시료 용액과 세 가지 표준 용액 각각을 기기에 넣습니다. 꾸준한 흡광도 판독값을 기록합니다. 알려진 추가 납 농도(μg)에 대한 흡광도 판독값을 플롯하고 직선을 그립니다. 샘플의 납 농도(ppm)와 동일한 농도 축을 만날 때까지 선을 외삽합니다.
허용 기준: NMT 0.5ppm
• 관련 화합물
이동상, 시스템적합성 용액, 표준용액, 검체용액 : 분석방법에 따라 진행한다.
표준용액 : 검액에서 얻은 표준용액 2.0 mL를 100 mL 메스플라스크에 취하고 물(에리스리톨 1 mg/mL)을 넣어 희석한다.
크로마토그래피 시스템: 20 µL의 주입 크기를 사용하는 것을 제외하고 분석 지침에 따라 진행합니다.
분석
시료: 시료용액 및 표준용액
발견된 각 불순물의 백분율을 계산합니다.
결과 = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = 샘플 용액의 피크 응답
rS = 표준 용액의 에리스리톨 피크 반응
CS = 표준 용액 내 USP 에리트리톨 RS의 농도(mg/mL)
CU = 검체 용액의 에리스리톨 농도(mg/mL)
합격기준
개별 불순물: NMT 2.0%
총 불순물: NMT 2.0%
특정 테스트
• 미생물 계수 테스트<61>및 특정 항목에 대한 테스트
MICRORGANISMS<62>: Plate Method를 사용한 총 호기성 미생물 수는 NMT 1000 cfu/g이며, 곰팡이와 효모를 합한 총 수는 NMT 100 cfu/g입니다. 살모넬라균과 대장균이 없는지 테스트하는 요건을 충족합니다.
• 건조 감량<731>: 8-g 샘플을 105°에서 4시간 동안 건조합니다. 무게의 NMT 0.2%가 손실됩니다.
• 수분 측정, 방법 I<921>: NMT 0.5%
• 전도성
샘플 용액: 물 중 200mg/mL
분석: 적절한 전도도 측정기를 사용하여 검사할 용액의 특성과 전도도에 적합한 전도도 셀을 선택합니다. 측정에 적합한 인증된 기준 물질1(예: 염화칼륨 용액)을 사용하십시오. 인증된 기준 물질의 전도도 값은 검사할 용액의 예상 전도도 값과 가까워야 합니다. 인증된 기준 물질 용액으로 장치를 교정한 후 전도도 셀을 물로 여러 번 헹구고 검사할 수용액으로 최소 두 번 헹구십시오. 자석 교반기로 천천히 저어주면서 20°의 온도에서 용액의 전도도를 측정합니다.
허용 기준: NMT 20 µS/cm
추가 요구 사항
• 포장 및 보관: 잘 밀봉된 용기에 보관하세요. 실온에서 보관하십시오.
• USP 참조 표준<11>
USP 에리스리톨 RS
