S-(카르복시메틸)-L-시스테인은 건조 시 98.5% 이상 101.0% 이하의 S-(카르복시메틸)-L-시스테인(C5H9NO4S)을 함유합니다.
성상: 백색 결정 또는 결정성 분말, 약산성 맛.
물에 매우 약간 용해되며, 에탄올, 빙초산 및 에테르에는 거의 용해되지 않습니다. 묽은 염산과 수산화나트륨 T.S.에 용해됩니다.
용해도(H2O, g/100g): 0.13(20℃)
식별: 브롬화칼륨 디스크 방법으로 시료의 적외선 흡수 스펙트럼을 표준 물질의 흡수 스펙트럼과 비교합니다.
비선광도 [α]20/D: 건조된 샘플, C=10, pH6.0. 시료를 건조시킨 후 시료 약 5g을 채취합니다. 정확하게 달아 물 20ml와 수산화나트륨용액(13→100)을 넣어 녹인다. 1mol/L 또는 0.1mol/L 염산시액으로 pH를 6.0으로 조정한 후 물을 정확하게 50ml 첨가한다.
용액 상태(투과율): 1mol/L NaOH 10ml에 1.0g, 분광 광도계, 430nm, 10mm 셀 두께.
염화물(Cl): 0.36g, A-2, 기준: 0.01mol/L HCl 0.40ml
암모늄(NH4): A-1
황산염(SO4): 1.2g, (2), 참고: 0.005mol/L H2SO4 0.50ml
철(Fe) : 0.5g, (2), 참고 : Iron Std. 1.5ml (0.01mg/ml)
중금속(Pb): 2.0g, (2), 참조: Pb Std. 2.0ml (0.01mg/ml)
비소(As2O3): 2.0g, (3), 참고: As2O3 Std. 2.0ml
기타 아미노산: 0.2mol/L NaOH, 테스트 샘플: 75μg, B-2-a 대조군; S-(카르복시메틸)-L-시스테인 0.15μg. 각각의 용액을 플레이트에 점착시킨 후, 플레이트를 한번에 전개시킵니다.
건조 감량 : 105℃에서 3시간
점화 잔류물(황산염 처리): AJI 테스트 13
분석: 건조된 샘플, 180mg, 0.1mol/L HCLO4 1ml=17.920mg C5H9NO4S. 미리 건조하여 정확하게 칭량한 검체 약 180mg을 100mg에 녹인다. 개미산 3ml에 0.1mol/L 과염소산 15ml, 빙초산 50ml를 정확히 넣고 과염소산을 0.1mol/L 아세트산나트륨으로 적정한다. 전위차적으로 끝점을 결정합니다. 공시험을 실시하고 필요한 수정을 가합니다. 0.1mol/L 과염소산 1ml는 C5H9NO4S 17.920mg에 해당합니다.
pH : 10ml 중 1.0g (포화수용액)
권장 보관 한도 및 조건: 통제된 실온에서 밀폐 용기로 보관(2년).