사카린 불용성 CAS 81-07-2 순도 >99.0%(HPLC)
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd.는 고품질 식품 첨가물 감미료가 포함된 불용성 사카린(CAS: 81-07-2)의 선도적인 제조업체입니다. Ruifu Chemical은 전세계 배송, 경쟁력 있는 가격, 우수한 서비스, 소량 및 대량 수량을 제공할 수 있습니다. 불용성 사카린 구매 문의처: alvin@ruifuchem.com
| 화학명 | 사카린 불용성 |
| 동의어 | 사카린; o-설포벤즈이미드; o-벤조산 설피미드; 칼슘사카린; 사카린나트륨; 나트륨사카린; 2,3-디히드록시-1,2-벤조소티아졸-3-일-1,1-이산화물; 1,2-벤조티아졸-3(2H)-1 1,1-이산화물; 2-설포벤조산 이미드; 가란토스; 글루코스; 글루사이드; 당이미드 |
| 재고현황 | 재고 있음, 상업 생산 |
| CAS 번호 | 81-07-2 |
| 분자식 | C7H5NO3S |
| 분자량 | 183.18g/몰 |
| 녹는점 | 226.0~230.0℃ |
| 밀도 | 0.828 |
| 수용성 | 물에 실질적으로 불용성 |
| 용해도 | 아세톤에 용해됩니다. 에테르, 에탄올, 클로로포름에 약간 용해됨 |
| 안정성 | 안정. 강산화제와 호환되지 않습니다. |
| COA 및 MSDS | 가능 |
| 무료 샘플 | 가능 |
| 원산지 | 중국 상하이 |
| 카테고리 | 식품 첨가물 감미료 |
| 브랜드 | 루이푸 화학 |
| 품목 | 사양 | 결과 |
| 외관 | 무색~백색의 결정성 분말 | 준수 |
| 사카린 순도 | >99.0%(HPLC) | 99.26% |
| 녹는점 | 226.0~230.0℃ | 226.2℃ |
| 건조 감량 | 1.00% 이하 | 0.45% |
| 점화 잔류물 | 0.20% 이하 | <0.20% |
| 셀레늄 | ≤35mg/kg | ≤30mg/kg |
| 비소 | 3ppm 이하 | <2ppm |
| 중금속 | 10ppm 이하 | <10ppm |
| 적외선 스펙트럼 | 구조와 일치 | 준수 |
| 결론 | 제품은 테스트를 거쳤으며 주어진 사양을 준수합니다. | |
패키지: 병, 알루미늄 호일 백, 25kg/Cardboard Drum 또는 고객 요구 사항에 따라.
보관 조건: 용기를 단단히 밀봉하여 서늘하고 건조하며 통풍이 잘되는 창고에 보관하고, 배합 금지 물질이 없는 곳에 보관하십시오. 빛과 습기로부터 보호하십시오. 산화제와 호환되지 않습니다.
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사카린
C7H5NO3S 183.18
1,2-벤이소티아졸-3(2H)-1, 1,1-이산화물;
1,2-벤이소티아졸린-3-1 1,1-이산화물 [81-07-2].
정의
사카린에는 건조 기준으로 계산된 C7H5NO3S의 NLT 99.0% 및 NMT 101.0%가 포함되어 있습니다.
식별
• 적외선 흡수<197K>
분석
• 절차
샘플: 500mg
분석: 샘플을 알코올 40mL에 녹입니다. 물 40 mL와 페놀프탈레인시액을 넣는다. 0.1N 수산화나트륨으로 적정한다. 필요한 경우 공시험을 수행하고 적절하게 수정하십시오. 0.1N 수산화나트륨 1mL는 C7H5NO3S 18.32mg에 해당합니다.
허용 기준: 건조 기준 99.0%-101.0%
불순물
무기 불순물
• 점화 잔류물<281>: NMT 0.2%. 발화온도는 600±50이다.
• 중금속, 방법 II<231>: NMT 10ppm
유기 불순물
• 절차 1: 톨루엔술폰아미드의 한계
내부표준용액: 염화메틸렌에 카페인 0.25mg/mL
표준 저장 용액: 염화메틸렌에 함유된 USP o-톨루엔설폰아미드 RS 20.0μg/mL 및 USP p-톨루엔설폰아미드 RS 20.0μg/mL
표준용액 : 표준원액 5.0mL를 질소기류 속에서 증발건조시킨다. 잔류물을 내부표준용액 1mL에 녹인다.
검액 : 사카린 10g을 물 20mL에 녹이고 10N 수산화나트륨용액 5-6mL를 사용하여 녹인다. 필요하다면 1N 수산화나트륨 또는 1N 염산을 넣어 pH 7~8로 조정하고 물을 넣어 50mL로 한다. 염화메틸렌 50mL를 4회 첨가하여 용액을 흔든다. 아래층을 합치고 무수황산나트륨으로 건조한 후 여과한다. 필터와 황산나트륨을 염화메틸렌 10mL로 씻어준다. 이 액과 씻은 액을 합하여 40 ℃ 이하의 수욕에서 거의 증발건고시킨다. 잔류물을 소량의 염화메틸렌을 사용하여 정량적으로 10 mL 시험관에 옮기고 질소기류하에 증발건고한 다음 내부표준용액 1.0 mL를 넣어 녹인다.
공액 : 염화메틸렌 200 mL를 40 ℃ 이하의 수욕에서 증발건고한다. 잔류물을 염화메틸렌 1 mL에 녹인다.
크로마토그래피 시스템
(크로마토그래피<621>, 시스템 적합성 참조)
모드: GC
검출기: 화염 이온화
컬럼: 0.53-mm × 10-m 용융 실리카 컬럼, G3 상 코팅(필름 두께 2μm)
온도
인젝터: 250
감지기: 250
칼럼: 180
운반 가스: 질소
유속: 10mL/분
주입 크기: 1 µL
분할 비율: 2:1
시스템 적합성
시료 : 표준용액 및 공액
[참고-물질은 o-톨루엔술폰아미드, p-톨루엔술폰아미드, 카페인의 순서로 용출됩니다.]
적합성 요구 사항: 내부 표준, o-톨루엔설폰아미드 또는 p-톨루엔설폰아미드에 대한 머무름 시간에 피크가 없습니다. 빈 솔루션
분해능: o-톨루엔술폰아미드와 p-톨루엔술폰아미드 사이 NLT 1.5, 표준 용액
분석
시료: 표준용액 및 시료용액
판정기준 : 검액으로 얻은 크로마토그램에 o-톨루엔술폰아미드와 p-톨루엔술폰아미드에 의한 피크가 나타날 경우 그 면적과 내부표준액의 면적비를 표준액으로 얻은 크로마토그램의 해당 비율인 NMT로 한다.
개별 불순물: 불순물 표 1을 참조하십시오.
불순물 표 1
이름 허용 기준(ppm)
o-톨루엔술폰아미드 10
p-톨루엔술폰아미드 10
• 절차 2: 벤조에이트 및 살리실산염의 한도
샘플 용액: 뜨겁고 포화된 사카린 용액 10mL
분석: 시료 용액에 염화제이철시액을 한 방울씩 첨가한다.
허용 기준: 액체에 침전물이나 보라색이 나타나지 않습니다.
특정 테스트
• 녹는 범위 또는 온도 741: 226-230
• 건조 감량<731>: 샘플을 105°C에서 2시간 동안 건조합니다. 무게의 NMT 1.0%가 손실됩니다.
• 쉽게 탄화되는 물질 테스트 271
샘플 용액: 황산(H2SO4의 94.5%-95.5% [w/w]) 중 40mg/mL, 10분 동안 48-50에서 유지
허용 기준: 샘플 용액은 흰색 배경에서 볼 때 일치하는 유체 A보다 더 많은 색상을 나타내지 않습니다.
• 솔루션의 명확성
[참고-검체 용액은 참조 현탁액 A를 준비한 후 5분 후에 표준 현탁액 A 및 확산 일광의 물과 비교됩니다.]
희석제: 아세트산나트륨 용액 200-g/L
히드라진 용액: 히드라진 황산염 10.0mg/mL. [참고-4-6시간 동안 그대로 두십시오.]
메테나민용액 : 메테나민 2.5g을 100mL 유리플라스크에 취하고 물 25.0mL를 가하여 유리마개를 꽂고 혼합하여 녹인다.
1차 유백색 현탁액: 히드라진 용액 25.0mL를 100mL 유리 플라스크에 있는 메테나민 용액에 옮깁니다. 혼합하고 24시간 동안 방치합니다. [참고-이 현탁액은 표면 결함이 없는 유리 용기에 보관할 경우 2개월 동안 안정적입니다. 현탁액은 유리에 달라붙지 않아야 하며 사용하기 전에 잘 섞어야 합니다. 현탁액을 24시간 동안 방치합니다. ]
유백광 표준품: 1차 유백광 현탁액 15.0mL를 물과 함께 1000mL로 희석합니다. [참고-이 현탁액은 제조 후 24시간 이상 사용해서는 안 됩니다. ]
참조 현탁액 A: 유백색 표준물질 및 물(20개 중 1개)
참조 현탁액 B: 유백색 표준물질 및 물(1/10)
샘플 용액: 희석제 중 200mg/mL
분석
시료: 희석제, 기준 현탁액 A, 기준 현탁액 B, 시료 용액 및 물
충분한 양의 검액을 바닥이 편평하고 내부 직경이 15~25mm인 무색 투명 중성 유리로 만든 시험관에 옮겨 깊이 40mm를 얻습니다. 마찬가지로 기준 현탁액 A, 기준 현탁액 B, 물 및 희석제의 일부를 일치하는 시험관으로 분리합니다. 검정색 배경에 대해 수직으로 보면서 확산된 일광에서 솔루션을 비교합니다(분광광도법 및 Light-Scattering 851, 시각적 비교 참조). [참고 – 빛의 확산은 기준 현탁액 A가 물과 쉽게 구별될 수 있어야 하고, 기준 현탁액 B가 기준 현탁액 A와 쉽게 구별될 수 있어야 합니다.]
허용 기준: 샘플 용액은 물 또는 희석제와 동일한 투명도를 나타내거나 유백색은 기준 현탁액 A의 NMT입니다.
• 솔루션의 색상
희석제 A: 아세트산나트륨 용액 200-g/L
희석제 B: 염산 용액 10-g/L
표준원액: 염화제2철 CS, 염화코발트 CS, 황산동 CS, 희석제 B(3.0:3.0:2.4:1.6)
표준 용액: 표준 원액 및 희석제 B(1/100). [참고-표준액은 사용 직전에 준비하십시오. ]
샘플 솔루션: 솔루션의 명확성 테스트에서 샘플 솔루션을 사용합니다.
분석
시료 : 희석액 A, 표준용액, 시료용액, 물
충분한 양의 검액을 바닥이 편평하고 내부 직경이 15~25mm인 무색 투명 중성 유리로 만든 시험관에 옮겨 깊이 40mm를 얻습니다. 마찬가지로 표준액, 희석제 A 및 물의 일부를 별도의 일치하는 시험관에 옮깁니다. 흰색 배경에 대해 수직으로 보면서 확산된 일광에서 솔루션을 비교합니다(분광광도법 및 Light-Scattering 851, 시각적 비교 참조).
허용 기준: 검액은 물이나 희석제 A처럼 보이거나 표준액보다 색이 더 진하지 않습니다.
추가 요구 사항
• 포장 및 보관: 잘 밀봉된 용기에 보관하세요. 실온에서 보관하십시오.
• USP 참조 표준<11>
USP Saccharin RS 구조를 보려면 클릭하세요.
USP o-톨루엔술폰아미드 RS
USP p-톨루엔술폰아미드 RS
| 위험 기호 | Xn - 유해한 |
| 위험 코드 | R40 - 발암성 영향에 대한 제한된 증거 |
| R62 - 생식력 장애의 위험 가능성 | |
| R63 - 태아에게 해를 끼칠 위험이 있음 | |
| R68 - 되돌릴 수 없는 영향의 위험 가능성 | |
| 안전 설명 | 24/25 - 피부와 눈에 닿지 않도록 하세요. |
| UN ID | 유엔 3077 9/PG 3 |
| WGK 독일 | 2 |
| RTECS | DE4200000 |
| TSCA | 예 |
| HS코드 | 2925110000 |
| 위험 등급 | 자극적 |
| 독성 | 마우스의 LD50 경구: 17gm/kg |
사카린은 일반적으로 비영양 감미료로 사용되는 유기화합물이다. 오르토-설포벤조산 이미드라고도 알려진 사카린은 다양한 염, 주로 칼슘과 나트륨의 형태로 발생합니다. 사카린은 달콤한 맛(설탕의 500배 단맛)을 지닌 결정성 고체입니다.
사카린은 1879년 화학자 Constantin Fahlberg와 Ira Remsen이 o-toluenesulfonamide의 산화에 대해 연구하던 중 발견했습니다. Fahlberg는 식사하는 동안 사카린이 함유된 팔과 손으로 인해 음식에 단맛이 있음을 발견했습니다. Fahlberg는 맛 테스트를 통해 실험실 장치를 점검하면서 이 단맛의 근원이 사카린에서 나온다는 사실을 발견했습니다. 사카린은 여전히 톨루엔술폰아미드와 프탈산 무수물로 만들어집니다.
사카린, 사람들은 거의 150년 전에 우연히 사카린을 발견했습니다. 이후 설탕은 음식과 음료를 달게 하기 위해 설탕을 대체하게 되었습니다. 순수 사카린은 무독성, 무칼로리, 무영양성이며 감미료의 체내에 흡수되지 않습니다. 설탕 대신 식품 첨가물로 달콤한 특성을 사용합니다. 식품 첨가물로서 사카린은 단맛으로 인한 맛 외에도 영양가 없이도 소비자, 인체의 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 시중에서 판매되는 "사카린"은 실제로 나트륨염인 사카린나트륨입니다. 사카린은 사람이 섭취한 후 배뇨, 배변을 통해 체외로 배설되지만, 과도하게 섭취하면 중독을 일으킬 수 있습니다.
사카린의 주요 용도는 칼로리가 없는 감미료입니다.
제조업체는 쓴 맛을 없애기 위해 아스파탐과 같은 다른 감미료와 결합할 수 있습니다.
미국 식품의약청(FDA)은 사카린을 음료, 과일 주스 음료, 음료 베이스 또는 조리용 설탕 대체제 또는 가공식품의 식탁용 설탕 혼합물과 같은 품목에 감미료로 사용하도록 승인했습니다.
또한 다음과 같은 산업 목적으로 사카린을 승인합니다.
씹어먹는 비타민 및 미네랄 정제의 향미 강화
츄잉껌의 맛과 물성을 그대로 유지
베이커리 제품의 재료 맛 개선
음식 및 음료 소스
사카린은 더 이상 암과 관련이 없지만 오늘날 사카린의 사용은 그다지 널리 퍼져 있지 않습니다. 쓴 뒷맛이 없는 새로운 감미료의 발견이 사카린의 인기 하락에 한몫했을지도 모릅니다.
음식과 음료
사카린은 다음을 포함한 많은 음식과 음료의 성분에 여전히 나타납니다.
베이커리 제품, 사탕, 츄잉껌, 디저트, 젤리, 샐러드 드레싱.
사카린은 가열해도 안정하고 다른 식품성분과 화학적으로 반응하지 않아 저장성이 좋다. 다른 감미료와 혼합하면 사카린은 각 감미료의 결점과 약점을 보완하는 경우가 많습니다. 일반적으로 사카린은 다이어트 탄산 청량음료에 아스파테이트와 함께 사용됩니다. 사카린은 산성 형태로 물에 녹지 않습니다. 인공 감미료로 주로 사용되는 형태는 나트륨 염입니다.
먼지는 공기와 혼합되어 폭발성 혼합물을 형성할 수 있습니다. 강한 산화제(염소산염, 질산염, 과산화물, 과망간산염, 과염소산염, 염소, 브롬, 불소 등)와 호환되지 않습니다. 접촉하면 화재나 폭발이 발생할 수 있습니다. 알칼리성 물질, 강염기, 강산, 옥소산 및 에폭시드로부터 멀리 보관하십시오.
유럽에서는 식품 첨가물로 사용이 허용되었습니다. EU 번호 'E954'는 사카린과 사카린 염 모두에 적용됩니다. FDA 비활성 성분 데이터베이스(구강 용액, 시럽, 정제 및 국소 제제)에 포함되어 있습니다. 영국에서 허가된 비경구 의약품에 포함되어 있습니다. 캐나다 허용 비의료 성분 목록에 포함되어 있습니다.
사카린은 합성 감미료로 "미각에서 단맛이 나는 것 외에는 인체에 영양가가 없다. 반대로 사카린을 많이 섭취하게 되면 위장 소화효소의 정상적인 분비에 영향을 주어 소장의 흡수능력을 감소시켜 식욕을 잃게 된다. 특히 소수의 소비자들은 사카린의 유해성을 모르고 단기간 내에 많은 양의 사카린을 섭취하게 되어 혈소판 감소증, 급성 출혈, 다발성 장기 손상 등을 유발하여 악성 중독 사건을 일으키는 중국의 사카린 상황은 더욱 심각한 것으로 보입니다. 2015년 5월, 국가는 새로운 '식품 첨가물 사용 기준'을 시행하여 사카린 나트륨(수용성 사카린), 빵, 케이크, 비스킷, 음료에 대한 사용 범위를 더욱 좁혔습니다. 음식 금지.
